月灯相伴，中宵团圆——香港鸿禧控股集团祝您元宵节快乐！

 

 

传统意义上的春节一般是要从大年初一到十五，也就是元宵节，这样子一个“年”才能算完美的过完了。

那么，说到元宵节，大家打算要怎么过呢？

一年一度的元宵节将至，每到这一天，人们都会以各种方式欢聚庆祝。

不管你身处何地，有着怎样的习俗，作为元宵节的“灵魂担当”吃元宵/汤圆一定是必不可少的，那么，关于元宵/汤圆，你都知道哪些知识呢？今天小编就带领大家一起见识下元宵/汤圆的前世今生。

 

 

元宵节始于汉代，相传汉武帝的宠臣东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。

一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送到皇宫去禀报皇上。

汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？

十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。

到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。

如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

 

 

宋朝经济发达，国民生活丰富多彩，饮食更是到了空前的高度，有人以黑芝麻、猪油做馅，加少许白砂糖，外用糯米粉搓成球，煮熟食用，初称“浮元子”，生意人美其名曰“元宝”。宋代诗人周必大有《元宵煮浮圆子》诗：“星灿乌云里，珠浮浊水中”。

时间过了300年，到了明永乐年间才正式把这一吃食正式定名为“元宵”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，象征团圆。明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》记载元宵：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。

然而，元宵与汤圆区别很大。

正如清人袁枚在《随园食单》中所述，汤圆一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤。而元宵多用甜馅料，将馅料切成固体小块，蘸水，在盛满糯米面的笸箩内滚湿成球。南北方口味的不同在汤圆上逐步分化。清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，而南方汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味差别也大。

 

 

谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。

——唐·崔液《上元夜六首·其一》

▶唐朝时期 元宵节多以”观灯、赏月“为主

 

贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。

——宋·姜白石《咏元宵》

▶宋朝时期 元宵/汤圆作为“珍品”出现

 

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

——清·符曾《上元竹枝词》

▶清朝时期 元宵/汤圆种类逐渐丰富

 

关于元宵节的诗更是汗牛充栋不胜枚举，我独爱曹雪芹在《红楼梦》中写到的四句

时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。

天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。

 

值此元宵节到来之际：

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祝大家元宵节快乐、安康，家庭幸福美满。

 

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